نکاتی درباره تاثیر تغذیه بر افسردگی افسردگی یکی از شایع‌ترین مشکلات بهداشت روان است و به گزارش سازمان جهانی بهداشت در سال 2002، افسردگی از نظر باری که به جامعه تحمیل می‌کند، چهارمین رتبه را در بین بیماری‌ها داراست و شایع‌ترین علت ناتوانی محسوب می‌شود و در کشور ما نیز جزو هفت علت اول بار بیماری و ناتوانی در سنین مختلف به شمار می‌رود. عوامل تغذیه‌ای نقش مهمی در بروز افسردگی دارند. از طرف دیگر،‌ کسانی که دچار ...

متخصص تغذیه در گفت‌وگو با فارس: سفیده تخم‌مرغ سرشار از پروتئین خالص و بدون چربی است متخصص تغذیه با اشاره به اینکه سفیده تخم‌مرغ سرشار از پروتئین خالص و بدون چربی است گفت: سالمندانی که دچار دیابت، فشار خون و یا کلسترول هستند بهتر است تنها سفیده تخم‌مرغ را استفاده کنند.  سیدضیاءالدین مظهری، در رابطه با مزایای سفیده‌ تخم‌مرغ اظهار داشت: تخم‌مرغ به طور کلی دارای مجموعه ترکیبات بوده که منبع پروتئین مناسبی به شما ...

راز طول عمر و سلامتی با آووکادو مطالعه متخصصان تغذیه کالیفرنیا نشان می دهد که آووکادو با کاهش وزن، احتمال ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی، علایم آرتروز و کلسترول و افزایش جذب مواد مغذی و سلامت چشم، به حفظ سلامتی و طول عمر کمک می کند. به نقل از گروه اخبار علمی ایرنا از هلث، میوه آووکادو طی 15 سال گذشته به یک میوه محبوب، به ویژه در آمریکا، تبدیل شده است. در حال حاضر در بیشتر رستون های زنجیره ای، این میوه به ...

سبوس برنج دقيقا کجاي برنج است؟ دکتر سيدضياءالدين مظهري ، متخصص تغذیه و  استاد دانشگاه علوم پزشکي ايران : برخي از افراد به لايه نازک و قهوه‌اي روي برنج‌ها سبوس مي‌گويند و برخي به پوسته سفت و ضخيم برنج اما سبوس برنج، همان پوسته نازک و سفت روي برنج است که وقتي از روي دانه‌هاي برنج برداشته مي‌شود، رنگ آن را از قهوه‌اي به سفيد مي‌رساند. سبوس برنج، سرشار از ويتامين‌هاي گروه B به‌خصوص ويتامين 1 Bيا همان تيامين است ...

متخصص طب سنتی مطرح کرد روش‌های گیاهی برای لاغری روش‌ها و گیاهانی برای کاهش وزن، چربی‌سوزی و افزایش سوخت و ساز بدن در طب سنتی وجود دارد که بسیار برای لاغری موثر هستند.   علی حسینی ، راههای لاغری را با استفاده از گیاهان و طب سنتی مطرح کرد و گفت: یکی از گیاهان موثر شوید است چون این گیاه به عنوان چربی سوز عمل می‌کند و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. وی ادامه داد: مصرف فلفل قرمز در وعده های غذایی نیز یکی دیگر ا ...

نقش سیر در مقابله با عفونت‌های مقاوم ریوی متخصصان تغذیه و سلامت تاکید دارند که سیر برای مقابله با عفونت‌های جدیِ ریوی مفید است. سیر حاوی نوعی ماده شیمیایی موسوم به «آلیسین» است که می‌تواند برای مقابله با گروهی از عفونت‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک مفید و موثر باشد. نتایج یک مطالعه جدید تایید می‌کند که اگر به رژیم غذایی خود سیر اضافه کنید می‌توانید از ریه‌های خود در برابر عفونت‌های باکتریایی محافظت نما ...

سیب خواص زیادی برای سلامتی دارد. در این مبحث به 13 خاصیت سیب می پردازیم.1. دندان های سفیدتر و سالم تر سیب جایگزین مسواک زدن نمی شود، اما گازدن و جویدن سیب، ترشح بزاق در دهان شما بیشتر می کند و پوسیدگی دندان را با کاهش سطح باکتری ها کمتر می کند. 2.  از ابتلاء به آلزایمر جلوگیری می کند یک تحقیق جدید روی موشها نشان می دهد که نوشیدن آب سیب از ابتلاء به آلزایمر جلوگیری کرده و با عوارض پیری مبارزه می کند. 3.  در ...

شايد از مادربزرگ يا بزرگان فاميل شنيده باشيد كه با مصرف روزانه شلغم سرماخوردگي و آنفلوآنزا هرگز سراغ‌تان نمي‌آيد. شلغم یکی از مفیدترین و غنی‌ترین سبزیجاتی است که از زمان‌هاي قديم هميشه در سبد غذایی بسیاری از خانواده‌ها قرار می‌گیرد. این سبزی از جمله خوراکی‌های طبیعی است که مصرف مداوم آن موجب افزایش ایمنی بدن و تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود. به پوست شلغم دقت کنید كدام شلغم را انتخاب كنيم وقتی برای خرید شلغم ر ...

در باور بسياري از مردم استفاده از گياهان دارويي يكي از بي‌عارضه‌ترين و مطمئن‌ترين روش‌ها براي تسكين دردها و درمان بسياري از اختلالات جسمي و بيماري‌هاست، در حالي كه از ديدگاه درمانگران و متخصصان شيوه‌هاي طبيعي درماني سنتي و مكمل اين باور چندان درست نيست. اگر چه مصرف برخي از گياهان دارويي نظير نعناع، آويشن، رزماري و بسياري از گياهان از اين دست در زندگي روزمره همه ما به يك عادت تبديل شده اما گاهي برخي از ما پا ...

ماهی و غذاهای دریایی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا 3 و جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز هستند. برای کاهش کلسترول بد خون دست کم باید سه تا چهار بار در هفته ماهی خورد. نتایج بررسی های دانشمندان دانشگاه ساوت همپتون نشان داده، افرادی که دست کم یک کیلو گرم ماهی در هفته می خورند - عمدتا کنسرو ماهی تن - 40 درصد کمتر از اشخاصی که چنین نمی کنند در معرض حمله قلبی قرار دارند. روغن درون کنسرو ماهی تن حاوی یک چهارم اسیدهای ...